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Étoilé Bio, c’est une aventure familiale, les pieds sur terre et la tête dans les étoiles.
Chacun à sa madeleine de Proust. Pour Chloé et Amélie, ce sont les yaourts et le beurre que leur mère fabrique et va vendre sur les marchés dès la fin des années 1980.
Ce style de vie consistant à sillonner les routes de la Nièvre pour amener les produits laitiers directement à la porte des gens a forgé un mode de vie chez les deux jeunes filles.
Le lait était produit par les vaches de l’exploitation, elles-mêmes nourries sur les terres du domaine. “Nous sommes des paysannes”, une phrase qui sonne tout sauf préjoratif dans la bouche de ces agricultrices.
Le troupeau de vaches est peu à peu converti à la race Jersiaise, une petite vache au comportement facile qui produit un lait d’une qualité remarquable tout en réduisant l’empreinte carbone.
Nos produits sont vendus en circuits courts, sur les marchés ou encore sur les Drive Fermier.
C’est toute la production de la ferme qui arrive directement dans votre assiette !
fermedelavoielactee@gmail.com